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Ensalada de Pepino

1 Pepino
4 Aceitunas negras descarozadas
10 Hojas de menta
1 cucharada colmada de comino
1 cucharada de pimienta negra molida
4 cuch. de queso crema o yogurt sin sabor
1 ajo picado bien finito
1/2 limon o vinagre de manzana
Aceite de Oliva


Preparaci├│n
Lavar y pelar los pepinos, cortarlos muy finitos en rodajas, condimentar con comino y pimienta negra, agregar limon y dejar macerar un poco, luego le incorporamos oliva, queso crema y hojas de menta picada.

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