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Pure de Castañas para Guarnicion

Pelar las castañas y cocinarlas en un caldo, una ramita de apio y una pizca de azucar, al estar cocidas, escurrirlas y procesarlas hasta convertirlas en pure, sazonar con leche, oliva y sal.


Como entremés: Se pueden hacer tostadas y untarlas con este puré espolvoreandolas con queso rallado rociar con una gotitas de oliva y llevar al horno para gratinar.

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