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Alióli de Zanahoria

2 zanahorias
2 ajos si son confitados será más delicado el sabor.
Sal
Jugo de limón
Aceite de Oliva


Cocinar las zanahorias, enfriar, procesarlas con un poco de oliva, 2 ajos picados, sal y un chorrito de limón, hasta que obtener una textura similar a la mayonesa.


Ajos Confitados:
http://rednaturaleza.com.ar/alimentos/2024-ajos-confitados

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