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Salvia

Salvia:
En la cocina se utilizan sus hojas tanto frescas como secas, para adobar platos, como cerdo, cordero o carne de ternera.


También se usa como salsa para ravioles o tallarines: rehogar con manteca unas hojitas de Salvia, le dará un delicado exquisito sabor a las pastas.


Con la salvia se pueden aderezar un gran número de hortalizas y verduras, como tomate, calabaza o para condimentar pescados y mariscos.



Tiene propiedades contra las inflamaciones de las vías respiratorias
superiores en general.
Contra las digestiones pesadas, la diarrea o náuseas.
Ayuda a eliminar la acidez.
Intoxicaciones alimentarias.
Su uso disminuye la cantidad de azúcar en la sangre, recomendada para
diabéticos.

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