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Banana

La banana con manchas oscuras es más alcalino y más eficaz en la mejora de las propiedades de los glóbulos blancos de la sangre que cuando está en su estado verde. Comer bananas díriamente aumenta la inmunidad.


Conviene mantenerlos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa del sol. Si se conservan en heladera, la cáscara se ennegrece, se altera su aspecto externo, pero no afecta en absoluto a su calidad nutritiva. El oscurecimiento de la piel puede evitarse si se envuelven en papel de periódico.
Cuando cocinemos comidas saladas debemos utilizar la banana verde, cuando hagamos recetas dulces maduras.
Los plátanos también se pueden congelar, de forma que se conservan durante unos 2 meses.

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