Recetas Orgánicas

Almíbar Húmedo
Para rociar masas: Manteca, crema de leche y azúcar impalpable formar con estos ingredientes un almíbar, rociar con esta pasta al sacar del horno un pan dulce o un bizcochuelo o budin.
Ambientacion de Cocina con Suculentas
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Ambientar la Cocina con Vegetales
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Arroz al limon
1 cebolla picada 1 ajo picado 300 grs. de arroz preferentemente carnaroli, arboreo o doble carolina. 750 cc. de agua. sal a gusto 1 cucharada sopera de granos de mostaza negra 1 cucharada sopera de curcuma 1/4 taza de jugo de limon fresco 3 cucharadas soperas de cilantro picado Rehogar ajo ...
Arroz con coco y jengibre
1 cebolla picada 1 ajo picado 300 grs. de arroz preferentemente carnaroli, arboreo o doble carolina. 750 cc. de agua. sal a gusto 11/2 pocillo de coco rallado (sin azucar, se vende en dieteticas) 11/2 pocillo de jengibre rallado fresco. 1 pocillo de coco rallado tostado para espolvorear al ser ...
Arroz con leche
4 porciones 1 litro de leche de soja 100 g de arroz 175 g de azúcar molida 1 chaucha de vainilla canela molida para espolvorear Poner en una cacerola la leche con la chaucha de vainilla, calentar y agregar el arroz. Cocinar a fuego lento removiendo de tanto en tanto con cuchara de m ...
Arroz con Leche de Soja
4 porciones 1 l de leche de soja 100 g de arroz 175 g de azúcar molida 1 chaucha de vainilla canela molida para espolvorear Poner en una cacerola la leche, la vainilla, calentar y agregar el arroz. Cocinar a fuego lento removiendo de tanto en tanto con cuchara de madera. Cuando e ...
Arroz con Lentejas
1 cebolla de verdeo picada 1 ajo picado 2 tomates cortados en cubos 1/2 taza de calabaza cortada en cubos 200 grs. de arroz preferentemente carnaroli, arboreo o doble carolina. 100 grs. de lentejas 700 cc. de agua. sal a gusto 2 hojitas de laurel 1 cucharada sopera de curcuma 2 cuch. d ...
Banana
La banana con manchas oscuras es más alcalino y más eficaz en la mejora de las propiedades de los glóbulos blancos de la sangre que cuando está en su estado verde. Comer bananas díriamente aumenta la inmunidad. Conviene mantenerlos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa del sol. Si ...
Banana Postre Facil
4 bananas 2 huevos 3 cdas de azúcar 2 cdas de harina 150 g de azúcar para caramelizar el molde 150 g de dulce de leche 1 cdta de vainilla Caramelizamos un molde Dejamos enfriar y sobre el caramelo colocamos dulce de leche. Cortamos las bananas en trozos pequeños y las ubicamos sobre este. ...
Banana Rebozada en Coco
3 bananas 1 taza de coco rallado 1 huevo 1 pocillo de aceite sin sabor, de girasol, para freír. Pasar las bananas por huevo y por coco rallado, rebozar bien y introducir en aceite caliente, una vez doradas, escurrir en papel absorbente. Se puede consumir con dulce de leche, helado, o salsa de ...
Baño de Chocolate para Tortas o Muffins
250 ml de crema de leche 340 gramos de chocolate de cobertura picado Caliente la crema de leche a fuego bajo y revuelva hasta que rompa hervor, agregue el chocolate de cobertura picado sin revolver. Deja reposar el chocolate y la crema de leche durante algunos segundos y revolver con una cuchara ...
Berengena
Pertenece a la familia de las Soleanaceas, tiene abundante contenido de agua, es poco alimenticia proporciona 30 calorías por cada 100 grs. Contiene minerales como Potasio y Calcio, hervida tiene efecto refrescante y diurético. No es recomendable para regimenes adelgazantes o para personas con trast ...
Berengena Confitada
Ajos con la piel, berengena cortada en daditos, aceitunas negras, orégano, oliva, envolver en papel aluminio, llevar a horno 15'
Bizcochuelo Clasico Torta de Cumpleaños
6 huevos enteros (yema y clara) 200 g de azúcar 200 g de harina común 1 cucharadita de esencia a gusto de vainilla, naranja o limón (Si quisiéramos hacerla marmolada agregariamos 30 g de harina por 30 g de cacao amargo, a la mitad de la masa.) Batir la clara de huevo sin rastros de la yema con u ...
Bizcochuelo Dulce
150 grs. Manteca pomada 150 grs. Azúcar 100 grs. Dulce de leche 200 grs. Harina leudante 4 Huevos 5 Barritas de chocolate 6 cuch. Licor 1 cuch. Esencia de vainilla Batir la manteca pomada con el azúcar, agregando las yemas, el dulce de leche, el chocolate cortado en trozos o rallado, el lic ...
Blinis
Son una variedad de panqueques, se pueden untar o rellenar con diferentes preparaciones dulces o saladas. 20 grs. de levadura 750 cm3 de leche tibia 300 grs. de harina 1 cuch. de sal 4 yemas 4 claras batidas a nieve 100 grs. Crema de leche 200 grs. Manteca para freír Procesar la levadura ...
Bocaditos de Espinaca
3/4 de taza de harina de trigo 1/4 taza de harina de soja 1 huevo 1/4 cucharadita de sal de ajo 1cucharadita de cebolla rallada 3/4 taza de leche común o de soja 1 taza de espinacas . acelga . coliflor . chauchas, etc. hervidas . escurridas y picadas . aceite para freír 2 cucharaditas ...
Bocaditos de Queso
Con restos de masa o con tapas de empanada comprada, untamos con manteca espolvoreamos con queso enrollamos y cortamos, llevamos al horno preferentemente sobre papel manteca, hasta que tenga un tono dorado.
Bocaditos de Soja
4 Tazas tamaño té de porotos de soja hervidos 4 cdas. de salvado de trigo 4 cdas. de germen de trigo 4 cdas. de salvado de avena 1 Cebolla picada 2 Dientes de ajo picados 1 cda. de perejil picado 3 Claras 2 cdas. de pan rallado Sal - Nuez moscada - Pimienta 3 cdas. de leche fluida descremad ...
Bocaditos de verdura
18 bocaditos 3/4 de taza de harina de trigo 1/4 taza de harina de soja 1 huevo 1/4 cucharadita de sal de ajo 1cucharadita de cebolla rallada 3/4 taza de leche común o de soja 1 taza de espinacas . acelga . coliflor . chauchas, etc. hervidas . escurridas y picadas aceite para freír 2 ...
Bollitos caseros
1 cucharada de levadura de cerveza . cantidad necesaria de leche tibia 10 g de sal fina 50 g de azúcar molida 50 g de margarina blanda 80 g de harina de soja 320 g de harina de trigo 4 cucharadas de agua 4 cucharadas de jugo de naranja 1/ 2 cucharadita de esencia de vainilla Disolver la ...
Bollitos de Soja caseros
1 cucharada de levadura de cerveza cantidad necesaria de leche tibia 10 g de sal fina 50 g de azúcar molida 50 g de margarina blanda 80 g de harina de soja 320 g de harina de trigo 4 cucharadas de agua 4 cucharadas de jugo de naranja 1/ 2 cucharadita de esencia de vainilla Disol ...
Brownies
150 grs. de manteca 150 grs. de chocolate 300 grs. de azúcar 4 huevos 1 cuch. de esencia de vainilla 125 grs. de harina 0000 1 cuch. de polvo leudante 50 grs. de nueces picadas 25 grs. de fécula de maíz Derretir el chocolate en la manteca, cuando se enfríe agregar los huevos, azúcar, la ha ...
Budin de Arándanos o Moras
500 grs. de arándanos o moras 1 cuch. de aceite 3 huevos 3 cuch. de harina leudante 2 cuch. de azúcar 2 cuch. de esencia de vainilla 1 cuch de ralladura de limón Procesar los huevos con el azúcar, incorporar el aceite, la harina leudante. Espolvorear con harina los arándanos o moras. Enman ...
Budin de banana
70 grs. de manteca blanda 150 grs. de azúcar 2 huevos 260 grs. de harina leudante 1/2 cuch. de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 1 cuch. de polvo leudante 1 taza de banana pisada Especias para torta o canela Mezclar el azúcar con la manteca, agregar los huevos, integrar la banana, canela ...
Budin de Calabaza
4 huevos 240 ml. aceite sin sabor 1 cucharadita extracto de vainilla 300 gramos de azúcar 430 gr. puré de calabaza 260 gr. harina 50 gr. salvado de trigo 2 cucharaditas polvo de hornear 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita sal 3/4 cucharadita canela molida 1/4 cucharadita ...
Budin de Coliflor
2 coliflores medianos, las florcitas, retirar las ramas duras. 1 cuch. de manteca 1 cuch. de manteca para enmantecar 3/4 kg. de papas cocidas y cortadas en cuartos 2 cuch. de sal 1 cuch. de pimienta negra 1/4 cuch. de pimentón 6 huevos 5 cuch. De queso gruyere rallado 3 cuch. De queso rallad ...
Budin de Frutas Secas
130 grs. de harina común 100 grs. de azúcar 100 grs. de pasas de uva rubias y negras sin semilla 200 grs. de nueces picadas grandes 2 cuch. de esencia de vainilla 1 cuch. de jengibre rallado o en polvo 1/2 cuch. de clavo de olor en polvo 1/2 cuch. de cardamomo o nuez moscada 1/2 cuch. de cane ...
Budín de Mandarina
Ingredientes: 3 mandarinas 2 huevos las yemas (las claras aparte batirlas a punto nieve) 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 2 cdas al ras de almidón de maíz 2 cdtas de polvo para hornear 1/2 taza de aceite de maíz 1 Pizca de sal Preparación: Tamizar la harina, el almidón de maíz, el ...

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